Paperi & renkaat -leivos
Paperi & renkaat -leivos on kiitos ja kunnioitus nokialaiselle teollisuudelle. Ilman tehtaita Nokiaa ei (ehkä) olisi.
Porkkalaleipä
Porkkalaleipä on vegaaninen pikkusuolainen. Rakastamme tätä annosta, joten se ansaitsee olla mukana tänäkin vuonna.
The Apple
Nokian panimon omenasiiderissä haudutettua uuniomenaa, Nokian myllyn elovenan gluteenittomista kaurahiutaleista valmistettua granolaa, tarjoillaan vaniljamoussen kanssa.
Dijon-kinkkupiirakka & brownie
Ranskalainen Dijon-kinkkupiirakka ja makeana kyytipoikana suklainen Brownie tuoreilla marjoilla.
Cold Brew kylmä kahvijuoma.
Saatavana myös vegaanisena vaihtoehtona
R-Leivos
R-Leivos, legendaarinen rommileivos Katajan leipomolta
Keisari Currywurst
Herkullinen Keisari Currywurst, terassimme hitti. Kastike valmistettu Suomessa käyttäen Root Beer limuamme raaka-aineena. Aito saksalainen, entisen nokialaisen reseptillä Suomessa valmistettu kastike.
Keisarinnan herkut
Keisarinnan herkut, inspiraation lähteenä sekä raaka-aineena limumme. Leipurina toiminut nokialainen herkkutaituri Pilvilinnan Anna.
Saaristolaisleipä, jalopenomajoneesi ja chili con pork
Lehtosen leipomon saaristolaisleipää, Panchon jalopenomajoneesia ja chili con porkia. Laktoositon.
Saaristolaisleipä savukirjolohimoussella
Annoksessamme on Nokialaista saaristolaisleipää, jonka päälle pursotamme suussa sulavaa savukirjolohimoussea. Koko komeuden kruunaamme Nokian panimon Luomu pils-oluella marinoidulla puna- ja kesäsipulilla sekä tuoreella tillillä.
Pepperin rocky road
Makea annoksemme on Pepperin rocky road, jossa minttuinen maku kohtaa maito- ja valkosuklaan täyteläisyyden sekä vaahtokarkkien pehmeyden.
Vadelmajäätelöpallo lakritsikastikkeella
Vadelmajäätelöpallo, jossa päällä loraus lakritsikastiketta. Jäätelöannoksen kruunaa Nokia-vadelma-lakritsisuklaapalat.
Rapu Briossi
Bufferissa leivotun briossisämpylän välissä fritattua rapua, tilliaioli & piklattua punasipulia.
Kesäperunafritti
Uuden sadon perunaa uppopaistettuna. Mukana Poppamiehen Habanero-ketsuppia & Aioli
Wäinö Club Sandwich
Parilalta tirisevää porsaankylkeä, cheddaria, tuoreita kasviksia ja Nokian Panimon omenasiiderillä marinoitua punasipulia.