Saarisolaisleipä <3 Meksiko (VEG, pyyd. G)
Pyydettäessä glut., Vegaaninen
Fridan oman reseptin saaristolaisleipä saa päälleen meksikolaista makua pico de gallosta. Onkohan tämä oiva makupari lasilliselle kuohuvaa?
Raparperia ja vanukasta (VEG, G)
Gluteeniton, Vegaaninen
Lempeän kermainen chiavanukas yhdessä inkiväärillä terävöidyn raparperihillokkeen kanssa. Mukavan kirpsakka yhdistelmä!
Coco loco -brownie (L)
Laktoositon
Fridan hittituote brownie pukeutuu kookoksen ja mangon trooppiseen makuybdistelmään. Herkullisen suklainen brownie saa kaverikseen kookoskermavaahtoa, kookosmarenkia ja minttumarinoitua mangoa. Nam!
Pörriäisburger
Laktoositon
Hampurilainen maustettuna paikallisella hunajalla
Renkaita ja moottoriöljyä
Vanilja pehmyt, hedelmärenkaita ja salmiakki-lakritsi kastike
Talonpoijaan kylmäsavulohicroffle
Laktoositon
Croisanttivohvelia, vaahdotettua sitruunasmetanaa, kylmäsavulohta ja pikkelöityä punasipulia
Pytingin emännän saapasmaan tuliainen
Laktoositon, Pyydettäessä glut.
Patongin päällä tuorejuustoa, Prosciuttokinkkua, viikunahilloa ja parmesanjuustoa
Vararengas
Laktoositon, Pyydettäessä gluteeniton, Pyydettäessä vegaaninen
Ei ihan tavallinen vararengas. Tämä paikallisen tehdasperinnön inspiroima herkku yhdistää makean munkin, jalopenomajoneesin, rapean pekonin ja raikaan salaatin ainutlaatuiseksi makuelämykseksi. L, M. Saatavana Gluteenittomana ja vegaanisena pekonin tilalla paahdettua sipulirouhetta.
Rengas spritz
Vihertävä Rengas spritz tuo lasiin ripauksen tehdaskaupungin henkeä ja kesäistä tunnelmaa. Kevyen kupliva ja raikkaan kirpeä juoma kruunaa kierroksen täydellisesti. Saatavana myös holittomana.
Tehtaan portin jääkahvi
Gluteeniton, Laktoositon,Vegaaninen
Kunnianosoitus Nokian teolliselle historialle. Pitkien työpäivien jälkeen ansaittu virkistävä kahvi, nyt modernina kesäherkkuna.
Nansun kuningasrengas
Laktoositon
Nansun Kuningasrengas Nokian makein rengas! Reilusti vaniljakermaa, runsas suklaakuorrute ja tuore mansikka kruunaavat tämän näyttävän herkun. Täydellinen yhdistelmä pehmeää munkkia, samettista kermaa ja täyteläistä suklaata – jokainen haukkaus on kuin pieni juhlahetki. Varoitus: yksi ei välttämättä riitä!
Brisket slider eli ”Nansun Savu”
Pyydettäessä glut., Laktoositon
Nokialla on aina osattu yhdistää rouhea tehdasperinne ja hyvä ruoka. Tämä slider syntyi ajatuksesta, miltä maistuisi annos, jossa yhdistyvät vanhan Nokian tehdasalueiden savuinen tunnelma, kesätapahtumien rentous ja amerikkalainen BBQ-kulttuuri. “Nansun Savu” -sliderissa pehmeä Martin’s Potato Roll saa täytteekseen hitaasti kypsennettyä AITO briskettiä Mattilasta – lihaa, joka on niin mureaa, että
Kartanon jäätelöannos
Gluteeniton, Laktoositon
Knuutilan kartanon raparpereistä keitettyä hilloa vaniljajäätelön kera. Vaihtoehtona myös vegaaninen annos pyydettäessä.
Hodari
Pyydettäessä gluteeniton, Pyydettäessä vegaaninen, Laktoositon
Tuunaa itse hodarisi! Vaihtoehtoina vegaaninen ja gluteeniton versio
Miinan kahvi
Gluteeniton, Laktoositon, Pyydettäessä vegaaninen
Meillä itse uutettu jääkahvi makusiirapin kera! Vaihtoehtona myös vegaaninen
Currykanadippi
Laktoositon, Gluteeniton
Currymajoneesilla maustettua kanalastua joka syödään nacholastuilla
Paprika kanadippi
Gluteeniton, Laktoositon
Paprikamajoneesilla maustettu kanalastudippi. Syödään nacholastujen kera.
Tonnikala dippi
Gluteeniton, Laktoositon
Majoneesilla ja kurkkusalaatilla maustettu tonnikaladippi, joka syödään nacholastujen kera
Pehmis
Laktoositon
Vanilja Pehmis
Tutti Frutti pallo jäätelö
Tutti Frutti pallo jäätelö
Hinode
Laktoositon
Hinode
Pallo jäätelö mansikka
Laktoositon
Mansikka pallo
Chiara
Laktoositon
Chiara
Suklaa pallo
Laktoositon
Suklaa pallo jäätelö
Mango mania
Gluteeniton, Laktoositon, Pyydettäessä vegaaninen
Nokia tunnetaan rohkeudesta uudistua, tehdä asiat omalla tavalla ja yllättää positiivisesti – aivan kuten tämä drinkki. Trooppisen makea mango tuo pehmeän ensivaikutelman, mutta chilireunus jättää jälkeensä sopivan kipinän.
Bbq Bomber
Pyydettäessä glut., Laktoositon
Täynnä savua, lämpöä ja mehevää bbq-possua tulisella jalapeno-twistillä. Tämä annos ei jää tastingiksi, tästä jää himo seuraavaan puraisuun!
Sloppy Joe Slider from Nokia
Laktoositon
Nokialaisesta Ylämaan karjan jauhelihasta valmistettua mausteista murusoosia omalla erikoisreseptillämme, sulaa cheddarjuustoa ja maustekurkkua. Kokoamme annoksen perunabriossin väliin ja kruunaamme sen Siurolaisilla itsepoimituilla yrteillä.
Pirkkalaistorin marjakeidas
Pyydettäessä glut.
Valkosuklaajäätelöä, päällä herkullista mustaherukkahilloa. Annoksen kruunaa rapea kauramuru.
Pirkkalaistorin marjakeidas-vegaani
Pyydettäessä glut., Vegaaninen, Laktoositon
Vadelma/metsämarjajäätelöä, päällä makeaa mustaherukkahilloa. Annoksen kruunaa rapea kauramuru.
Brisket Teriyaki -leipä
Laktoositon, Pyydettäessä glut.
NMeidän Nokialaisesta juuresta leivottu käsintehty juurileipä ja briskettiä teriyaki kastikkeessa, chili-limemajoneesia, pikkelöityä punasipulia, tuoretta chiliä ja raikasta vihersalaattia
Kana BBQ -leipä
Pyydettäessä glut., Laktoositon
Meidän Nokialaisesta juuresta leivottu käsintehty juurileipä ja kanaa BBQ-kastikkeessa, valkosipulimajoneesia, coleslaw’ta ja raikasta vihersalaattia.
Halloumi & vaahterasiirappi -leipä
Pyydettäessä glut., Laktoositon
Meidän Nokialaisesta juuresta leivottu käsintehty juurileipä ja vaahterasiirappi-mustapippuri glaseerattua halloumia, valkosipulimajoneesia, puolikuivattua tomaattia, pikkelöityä punasipulia ja raikasta vihersalaattia.
Pistaasiparatiisi
Gluteeniton, Laktoositon
Lempeän sitruunaista kakkua täytettynä raparperihillokkeella ja samettisella mascarponemoussella annoksen kruunaa pistaasikastike- ja crumple
Kolmen kopla
Laktoositon
Pitkäaikaisen yhteistyökumppanimme Tampereen lihajalosteen uutuus makkaroita: chorizo, currywurst ja juusto-pippuri. Lisukkeena perunasalaatti, suolakurkku ja marinoitu punasipuli.
Kana snack
Lempeästi maustettu paneroitu kananfilee kera dippivihannesten ja paprikamajoneesi.